Indústrias buscam produzir alimentos mais naturais

O pesquisador Pasteur, buscando novos meios para a conservação dos alimentos, descobriu que a alta temperatura provoca a morte dos microorganismos que aceleravam o processo de deterioração dos alimentos, desenvolvendo então o processo de pasteurização. “Muitas pesquisas e experimentos foram feitos neste sentido até chegar à industrialização como conhecemos hoje. Atualmente algumas empresas que atuam no setor alimentício buscam mais do que conservar os alimentos, elas buscam eliminar os produtos químicos do processo, como é o caso da DelSanto”, observa o empresário Alexander Bonetti, da San Marco Alimentos, que importa os alimentos da DelSanto com exclusividade para o Brasil.