De acordo com Alexander Bonetti, presidente da empresa San Marco Alimentos, mesmo durante os picos de venda – que geralmente acontecem no fim do ano, na Páscoa e na Quaresma – o preço das azeitonas não tem grandes alterações. “O que mais influencia o valor de venda é a safra e a cotação do dólar, principalmente quando os produtos são importados”, acrescenta.
Outros produtos que também tem seu preço alterado por conta das oscilações da moeda americana são os alimentos da Del Santo, trazidos ao Brasil com exclusividade pela San Marco. “São fungos frescos e hortaliças que passam por um processo de esterilização especial que elimina a necessidade do uso de conservantes químicos”, ressalta.
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