O Fungui Pleurotus DelSanto é um alimento rico em proteínas, aminoácidos essenciais, vitaminas B,C,D,e E, fibras, baixo nível de açúcar e de gordura e é uma boa fonte de sais minerais como ferro, potássio, cálcio e fósforo. “Ele possui mais propriedades nutricionais que a cenoura, a batata, o tomate e o milho e fortalece o sistema imunológico”, afirma o nutrólogo Maximo Asinelli.
De acordo com o empresário Alexander Bonetti, da San Marco Alimentos, que importa os alimentos da DelSanto com exclusividade da Itália para o Brasil, além de nutritivo, o Fungui Pleurotus pode fazer parte de diversos pratos. “É uma iguaria muito apreciada na cozinha européia e está conquistando os brasileiros”, afirma o empresário.
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